Ako još nemate plan za večeras, rezervirajte nekoliko sati za Peškariju. Brač, Vis i Šolta stižu u središte Splita, a s njima i ugostitelji, OPG-ovi, vinari, učenici i udruge koji će pokazati koliko je otočka gastronomija raznolika.
U sklopu petog izdanja manifestacije Štorija o’ spize, u organizaciji Turističke zajednice grada Splita i Grada Splita, večer je posvećena okusima koji zaslužuju da ih kušamo polako. Od slanih zalogaja i toplih jela do otočkih slastica, vina i gina, Peškarija večeras nudi mnogo razloga za dolazak.
Cili Brač za jednim stolom
Unutar Peškarije očekuje nas Brački stol, zajedničko predstavljanje svih turističkih zajednica otoka i Udruženja obrtnika Brač. Pod porukom 'Otključaj okuse Brača', brački ugostitelji i proizvođači donose presjek otočke gastronomske scene: domaće recepte, lokalne namirnice i proizvode iza kojih stoje ljudi koje ćete moći i upoznati.
Chef Dino Šeparović i konoba Kala pripremat će janjetinu s bižima, jedno od jela koje će večeras privlačiti za stol. Uvod u bračke okuse donose namazi od zelenih i crnih maslina, a među proizvodima koje vrijedi otkriti nalaze se i marmelada od kapule te maslinovo ulje povezano sa Svjetskim prvenstvom u branju maslina.
U predstavljanju sudjeluju i Muzej uja te OPG Cukrov, približavajući posjetiteljima maslinarsku tradiciju otoka. Upravo susreti s OPG-ovima i malim proizvođačima daju ovakvim večerima posebnu draž: uz proizvod možete upoznati i osobu koja ga stvara, doznati kako nastaje i što ga veže uz mjesto iz kojeg dolazi.
Za prepoznatljiv slatki potpis otoka bit će zadužena Udruga Hrapoćuša iz Dola, koja donosi istoimenu bračku slasticu.
Brački slatki stol s posebnom porukom
Kolače za večerašnje druženje priprema Udruga 'More snage', koja okuplja oboljele i liječene od karcinoma. Bračka ponuda za posjetitelje je besplatna, a umjesto naplate prikupljaju se dobrovoljne donacije za rad udruge.
Tako kušanje otočkih specijaliteta postaje i prilika za podršku ljudima koji svojim angažmanom pomažu drugima. Uz brački stol večeras se dijele recepti, vrijeme i solidarnost.
Vis donosi dvije pogače koje želimo kušati jednu uz drugu
Otočka večer ne bi bila potpuna bez Visa. Učenici i predstavnici srednje škole s Visa donose višku i komišku pogaču, dva prepoznatljiva otočka specijaliteta koja na Peškariju stižu kao dio predstavljanja viške gastronomske tradicije.
Njihovo sudjelovanje daje programu dodatnu vrijednost: recepte otoka predstavljaju i mladi koji će ih nastaviti pripremati i prenositi. Za posjetitelje je to odlična prilika da kušaju obje pogače i pronađu svojeg favorita.
Šoltanska vina, Sotto Voce i Stipe Andrijašević s bendom
Sa Šolte stižu vina koja će se moći kušati tijekom večeri, ali i glazbeni dio otočke priče. Vokalno-instrumentalni sastav Sotto Voce donosi šoltanski ugođaj na Peškariju, a nastupaju i Stipe Andrijašević i bend.
Uz otočke zalogaje i glazbu uživo, večer lako može potrajati dulje od planiranog kratkog obilaska. U susjednoj Ulici Obrov nastavlja se gastronomsko-vinski program uz mlada vina i druženje s vinarima.
Srdele se peku za Jurja Bonačija
Ispred Ribarnice mirisat će na pečene srdele, a ovo druženje ima još jednu humanitarnu namjenu. Ribu donira tvrtka Centaurus, dok su dobrovoljni prilozi od humanitarnog pečenja namijenjeni Centru za odgoj i obrazovanje 'Juraj Bonači' Split.
Večeras se tako može podržati dvije zasebne humanitarne priče: uz brački stol prikupljaju se donacije za Udrugu 'More snage', a uz pečene srdele za Centar 'Juraj Bonači'.
Nakon srijede pune dalmatinskih klasika, večeras biramo otoke
Večerašnji program nastavlja ovotjedno druženje na Peškariji, gdje su u srijedu posjetitelji uživali u skradinskom rižotu, bračkim tripicama s varenikom, korčulanskoj lumbliji, soparniku i domaćem pršutu. Predstavili su se vinari s Korčule i kaštelanski vinari, a u program je bila uključena i Turističko-ugostiteljska škola Split.
Manifestacija je započela Festivalom poljičke gastronomije 6. i 7. studenoga, a večeras njezina otočka priča dobiva posebno bogato izdanje.
Peškarija, od 17 do 21 sat. Dođite gladni, povedite društvo i ostavite mjesta za hrapoćušu. Otoci su večeras bliže nego ikad.
