Ugostiteljima dodjeljena oznaka Zinfandel friendly

Prigodni program dodjele oznake 'Zinfandel friendly', održan je u srijedu u restoranu Baletna škola u Kaštel Kambelovcu, a dodijeljena je ugostiteljskim objektima na temelju kvalitete hrane i pića, s posebnim naglaskom na cijenu i atmosferu objekta, javlja Portal grada Kaštela.

Oznaka je prvenstveno namijenjena označavanju vrhunske usluge, kao i podizanju razine kvalitete te promociji i prodaji vina sorte crljenak kaštelanski na domaćem tržištu. Posebna pažnja pridaje se crnim vinima iz sorte crljenak kaštelanski, ali i vinima općenito. Ovom prilikom predstavljen je i pravilnik kojim se propisuju uvjeti i postupci dodjele oznake Zinfandel friendly te nadzor uporabe istoga s željom ostvarivanja stalnog kanala komunikacije u svijetu ugostiteljstva te stvaranja udruženja ugostitelja koji se smatraju najboljim ambasadorima brenda crljenak. Ljubitelji i promotori kaštelanskog crljenka dobiti će posebne Zinfriendly kartice vjernosti.

Ovogodišnji dobitnici oznake Zinfandel friendly su četiri ugostiteljska objekta caffe bar Ofis u Kaštel Kambelovcu, restoran Baletna škola u Kaštel Kambelovcu, Zinfandel Food & Wine bar u Splitu i konoba Dominik u Kaštel Novom, a nagradu im je uručila direktorica TZG Kaštela Nada Maršić.

- Priča o kaštelanskom Crljenku, starijem bratu poznatog američkog Zinfandela velika je priča. Nastojimo Kaštela brendirati upravo kao domovinu Zinfadela. Crljenak je teško pamtljiv, pogotovo strancima, ali Zinfandel im je već u uhu. Priča s Crljenkom je izvrsna i zato je klaster Zora u suradnji sa svim članovima klastera, Turističkom zajednicom grada Kaštela odlučila dodjeljivati oznake Zinfriendly. Već su dodijeljene oznake Zinfriendly našim vinarima, proizvođačima crljenka, a ove godine proširili smo priču i na naše ugostitelje. Zapravo je jako dobro i pozitivno kad već gosti dođu i traže Crljenak, odnosno Zinfandel, da ga mogu dobiti u našim restoranima, a ne isključivo kod vinara koje smo na jedan način brendirali. Skoro svi naši ugostiteljski objekti, restorani, konobe i drugi objekti u Kaštelima imaju Crljenak, ali uvjet za dobivanje oznake je da ga mogu točiti na čaše. Oni će danas dobiti oznaku Zinfriendly. Njihova imena, odnosno imena objekata će biti objavljena u brošuri kroz koju dodatno promoviramo cijelu ovu priču-  istaknula je direktorica TZG Kaštela Nada Maršić.

Srećko Radnić iz klaster Zore prisjetio se vremena kada se nije znalo da će kaštelanski Crljenak doživjeti ovakvu promidžbu i uspjeh.

- Mi smo dvadeset godina imali informaciju, znali smo da su Kaštela pradomovina Zinfandela i da je kaštelanski Crljenak direktni predak Zinfandela, svjetski poznatog i priznatog vina. Tek smo nakon dvadeset godina, odnosno prije četiri godine u dogovoru s gradom Kaštela napravili godinu kaštelanskog Crljenka i kroz tu godinu smo napravili niz kanala komunikacije koji su se razvijali. Nama je najvažnije bilo da napravimo Zinfest, u čemu smo uspjeli. Ove godine krenuli smo sa akcijom da Kaštela ubuduće zovemo domovina Zinfandela i kao takvu smo je predstavili s našim vinima na vinskom sajmu u Splitu. Iako smo Zinfriendly uspostavili kao jedan od kanala komunikacije prije četiri godine, tek sada smo došli do toga da dodijelimo prve oznake Zinfriendly ugostiteljskim objektima i vinotekama. Veseli nas da su ljudi prihvatili ovu našu ideju i da možemo širiti našu priču. Danas ćemo dodijeliti četiri, a zatim ćemo na godišnjem nivou dodjeljivati još. Za one koji budu zainteresirani, stalno će biti otvoren natječaj - kazao je Radnić.

Prvi kojemu je uručena oznaka je Anđelo Britvić, vlasnik novootvorenog caffe bar Ofisa u Kaštel Kambelovcu koji je istaknuo kako je iznimno ponosan na Zinfandel friendly oznaku.

- Čast mi je i jako sam ponosan što sam vlasnik ove pločice. Upravo putem kojim sam krenuo, otvaranjem ugostiteljskog objekta želio sam gostima pružiti doživljaj barmenskog iskustva, što se tiče toplih napitaka, pogotovo što se tiče alkoholnih napitaka. Taj doživljaj je potpun uz čašicu kaštelanskog vina, pogotovo kaštelanskog Crljenka. Naši očevi i djedovi su napokon to doveli na nekakav nivo. Marketing i mediji su to popratili zbog čega im se ovim putem zahvaljujem jer smatram da je slika Kaštela uvijek bila vinarski ponos i da se vraćamo na svjetsku mapu dobrih i iznimno kvalitetnih vina. Pozivam sve koji dođu u Kaštela da popiju čašu kaštelanskog Crljenka - poručio je Britvić.

Baletna škola najpoznatiji je restoran u Kaštelima i bilo je važno da dobije oznaku Zinfriendly, poručio je Srećko Radnić, a u ime Baletne škole par riječi rekla je Nensi Elez.

- Kaštelanski Crljenak najviše nudimo i njega najviše prodajemo. Ljudi nam vjeruju i uvijek se odluče za jedan od dobrih Crljenaka koje imamo. Zahvaljujem se u ime restorana i drago mi je što ćemo i mi imati ovu oznaku - rekla je Elez.

Zinfandel Food & Wine bar iz Splita već godinama promovira Zinfandel,  a oznaku Zinfandel friendly preuzela je Petra Bonacin Matković.

- Zinfandel Food & Wine bar otvoren je prije 11 godina i cijelu svoju priču i svoj brend izgradio je na kaštelanskom crljenku. Svih ovih godina kaštelanski crljenci su sastavni dio vinske liste. Ono što posebno želim istaknuti, osim što ih nudimo na bocu i na čaše uz naša prepoznatljiva jela kreirali smo i poseban doživljaj kroz degustacije vina i to kroz jedan poseban Last stop Zinfandel i moram reći da je to izuzetno dobro prihvaćeno među gostima i na taj način promoviramo crljenak, Kaštela, ali i čitavu županiju, na što smo zaista ponosni. To što radimo prepoznato je i od institucija, upravo danas vlasnice naše firme preuzimaju plaketu za Michelinovu preporuku koju smo dobili za 2024. godinu - kazala je Bonacin Matković.

Zadnja ovogodišnja oznaka Zinfandel friendly uručena je Dominiku Sabi, vlasniku konobe Dominik u Kaštel Novom.