Državni inspektorat Republike Hrvatske obavještava potrošače da Metro Cash & Carry Hrvatska, nakon zaprimljene obavijesti dobavljača Nederlof Italia SRL, s tržišta opozvao svježu skušu.
Razlog je razina histamina povišena iznad dozvoljenih granica.
'Proizvod nije u skladu s Uredbom Komisije (EU) br. 2023/915 o najvećim dopuštenim količinama određenih kontaminanata u hrani i o stavljanju izvan snage Uredbe (EZ) br. 1881/2006.', priopćeno je.
Povišeni histamin u (plavoj) ribi predstavlja ozbiljan rizik za zdravlje.
Nastaje bakterijskom razgradnjom.
Trovanje histaminom sliči na alergijsku reakciju. Na licu i vratu javlja se crvenilo, peckanje u ustima, mučnina, glavobolja, vrtoglavica, ubrzani rad srca. očituje se alergijskim reakcijama: crvenilo lica i vrata, peckanje u ustima, glavobolja, vrtoglavica, mučnina, proljev i ubrzani rad srca.
Simptomi se javljaju vrlo brzo nakon konzumacije hrane s povišenom razinom histamina.