Mramorni kolač s višnjama, okusom i mirisom mnoge vraća u djetinjstvo. Recept za ovaj 'klasik' prenosi N1.
Sastojci:
– 200 g brašna
– 4 jaja
– 150 ml ulja
– 1 prašak za pecivo
– 1 vanilin šećer
– 2 žlice kakaa
– 6 žlica šećera
– 150 ml mlijeka
– 250 g višanja
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pleh dimenzija 33 x 20 premažite maslacem ili uljem.
Pomiješajte 3 žlice šećera, vanilin šećer, brašno i prašak za pecivo u posudu za miješanje.
Zatim pomiješajte u drugoj posudi žumanca, mlijeko i ulje. Od bjelanaca napravite snijeg.
U manjoj posudi pomiješajte kakao, 3 žlice šećera i malo mlijeka.
Dodajte žumanca, mlijeko i ulje u suhe sastojke.
Promiješajte sve i dodajte bjelanjke, ali postepeno i nemojte miješati nego ih lagano sipajte u smjesu.
Dodajte 3/4 smjese u pleh i ostatak pomiješajte sa smjesom kakaa, mlijeka i šećera.
Smesu od kakaa izlijte po običnoj smjesi u obliku spirale i vilicom lagano jednom okrenite svaki dio spirale da nastane mramorni izgled.
Pospite višnje po smjesi.
Stavite u pećnicu i pecite oko 20 minuta, pa kada bude pečen izvadite i ostavite da se ohladi.
Pospite šećerom u prahu.
