Šopska salata tradicionalna je bugarska salata, podrijetlom iz okolice Sofije. Nacionalna je verzija miješane salate napravljena od puno slanog sira, rajčice, paprike i krastavaca. Naziv dolazi od imena bugarskog plemena Šopi koji žive u blizini Sofije, iz koje je nastao pridjev Šopska.
Savršena je kao prilog mesnim jelima, ali može biti i hladno predjelo ili lagani samostalni obrok. Kraljica ljetne i proljetne trpeze odličan je spoj krastavaca, rajčice i paprike uz dodatak slanog feta sira koji joj daje postojan i kompletan okus.
Recept za šopsku salatu jedan je od onih koji ne podnosi previše modifikacijete. Stoga, upravo osnovne namirnice morale bi biti upravo kako se navodi u receptu. Ono što se može izmijeniti jest način rezanja povrća te vrsta slanog sira koji se dodaje u salatu. Dodatno, slani sir se u šopsku salatu može se dodati narezan na kockice, a može se i naribati, piše Miss Gastro.
Sastojci:
- paprika
- krastavci
- rajčica
- crveni luk
- slani feta sir.
Priprema:
1. Povrće očistiti i narezati na kockice.
2. Feta sir narezati na kockice, a manji dio ostaviti po strani.
3. Povrće rasporediti u veću posudu, dodati sir, ocat, ulje, papar i sol pa dobro sve izmiješati.
4. Na vrh staviti ostatak sira, dobro rashladiti i poslužiti.