Učenica trećeg razreda Privatne srednje škole Wallner Andrijana Valentina Jurić osvojila je brončanu medalju u sektoru slastičarstvo na Državnom natjecanju učenika strukovnih škola - WorldSkills Croatia 2026.
Do nastupa na državnoj razini izborila je mjesto nakon uvjerljivog plasmana na regionalnom natjecanju u Dubrovniku početkom godine. Ondje je osvojila prvo mjesto.
'Natjecanje, koje je trajalo od 5. do 7. svibnja, najveći je obrazovni događaj u Hrvatskoj i najveće strukovno natjecanje u ovom dijelu Europe', naveli su njegovi organizatori.
Tri natjecateljska dana donijela su višesatne module u kojima se tražila i tehnika i izdržljivost. Iako se za natjecanje pripremala i vježbala u školi, na nekoliko je nepredviđenih situacija naišla tek tijekom samog nadmetanja - što njezinom rezultatu, kako su kazali u školi, daje dodatnu vrijednost. Ipak, njezina doboš torta od dvanaest kora te skulptura od vučenog šećera impresionirali su žiri.
'Presretna sam zbog ove medalje, pogotovo zato što sam tijekom natjecanja morala riješiti i nekoliko stvari koje nisam mogla unaprijed predvidjeti. Upravo me to najviše naučilo. Hvala mojoj mentorici Petri Roško i svim profesorima koji nas svakodnevno strpljivo vode kroz teoriju i praksu. Osim medalje, s ovog natjecanja nosim i nova prijateljstva s mladim kolegama slastičarima iz cijele Hrvatske, što mi puno znači', izjavila je Jurić.
Njezina mentorica Petra Roško istaknula je koliko je zahtjevno bilo natjecanje i kako se učenica nosila s pritiskom.
'Andrijana je pokazala ono što od slastičara traži ova struka - mirnoću pod pritiskom i sposobnost da se snađe kad nešto krene drukčije od plana. Osmosatni modul s doboš tortom i šećernom skulpturom test je i za iskusne, a ona je sve odradila staloženo i s velikom predanošću. Iznimno sam ponosna na nju', kazala je Roško.
Ravnateljica škole Ana Bulovan poručila je da ovakvi uspjesi potvrđuju smjer kojim škola ide.
'Ocjenjivanje na ovakvim natjecanjima provodi se kroz niz segmenata - od tehnike i kreativnosti do odnosa prema radu - pa svaka medalja znači da su učenici zadovoljili puno strogih kriterija. Andrijanin uspjeh dodatno afirmira reputaciju naše škole. Velik naglasak stavljamo na praksu i rad s vrhunskim mentorima i chefovima - i upravo se to vidi u rezultatima naših učenika', rekla je Bulovan.
Privatna srednja škola Wallner djeluje u sklopu Olive Allegre, mediteranskog centra gastronomskih umjetnosti iz Splita, prisutnog u gradu od 2008. Iako je javnost najčešće povezuje s kuharima i slastičarima, škola obrazuje i turističke tehničare za ugostiteljstvo čime učenicima nudi širi spektar zanimanja u turizmu i ugostiteljstvu. Iz škole su, među ostalima, izašli Deni Srdoč, jedini hrvatski chef koji je Michelinovu zvjezdicu osvojio u dva različita restorana, te Luka Veić, pobjednik showa MasterChef.
'Škola u posljednje vrijeme bilježi i snažan razvojni iskorak. Najavljena je izgradnja potpuno nove školske zgrade na atraktivnoj lokaciji u Splitu, čime bi dobila više prostora za izvođenje nastavnih programa, a Split postao nacionalno i regionalno središte za gastro izobrazbu. Uz to je na splitskom Žnjanu, neposredno uz školsku zgradu, uređen vrt na prostoru od oko 2000 četvornih metara, čime je Oliva Allegra postala prva obrazovna institucija u Hrvatskoj praktično samoodrživa u namirnicama koje koristi u vlastitoj kuhinji. Vrt obrađuju iskusni vrtlari uz pomoć učenika. Školu redovito posjećuju domaći i svjetski chefovi s Michelinovim zvjezdicama', kazali su njeni predstavnici.
