RECEPT Lignje u mirisnom umaku

Jednostavan, a prefin ručak koji je gotov za manje od sat vremena možete napraviti uz tek nekoliko sastojaka: lignje, tjestenina i pire od rajčice odličan su spoj koji ćete naći u brojnim receptima mediteranske kuhinje. Za više arome i puniji okus tu su i češnjak i bijelo vino, a na kraju jelo pospite sjeckanim peršinom, piše punkufer.

Sastojci za lignje u umaku od rajčice:

320 g špageta

4 lignje

1,5 dl bijelog vina

450 g pirea od rajčice

1 češanj češnjaka

peršina i soli po ukusu

Priprema lignji u umaku od rajčice:

Očistite lignje, zatim ih operite i narežite.

U tavi kratko popržite češanj češnjaka, tek toliko da porumeni pa dodajte lignje i popržite.

Izvadite češnjak i dodajte bijelo vino pa kuhajte dok alkohol ne ispari.

Na kraju dodajte pire od rajčice, posolite i ostavite da kuha na srednje jakoj vatri 10-15 minuta.

Skuhajte špagete al dente i vadite ih hvataljkom u tavu tako da dio vode u kojoj su se kuhali dođe u umak.

Lagano promiješajte i pospite svježim peršinom.