RECEPT Mini palačinke odličan su doručak

Ne možete se odlučiti između žitarica i palačinki za doručak? Zašto ne imati oboje. Radi se o mini američkim palačinkama koje se poput klasičnih žitarica (cornflakes, granola i slično) preliju mlijekom i poslužuju uz dodatak sirupa, voća, čokolade ili orašastih plodova, piše Index.

Sastojci

250 ml mlijeka (1% masnoće), mlaćenice ili bademovog mlijeka

130 g integralnog ili običnog brašna

1 zrela banana

2 jaja, veća

1 žličica ulja

1 žličica ekstrakta vanilije

2 žličice praška za pecivo

¼ žličice soli

Sprej za pečenje (ili obično ulje)

190 g svježeg (ili smrznutog) bobičastog voća za nadjev

1 banana, nasjeckana

Mlijeko, po izboru, za posluživanje

Po želji tučeno vrhnje ili šarene mrvice za nadjev

Priprema

U blender ubacite mlijeko, brašno, jednu bananu, jaja, ulje, vaniliju, prašak za pecivo i sol. Stavite na puls funkciju i blendajte dok ne dobijete glatku smjesu, kompaktnu smjesu. 

Smjesu ulijte u bocu s kapaljkom ili u vrećicu za hranu na kojoj ćete izrezati malu rupicu da možete istisnuti smjesu u manjoj količini. 

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i pošpricajte uljem u spreju ili ju malo nauljite običnim uljem.

Istisnite točkice smjese, otprilike veličine kovanice i pecite ih dok se ne počnu pojavljivati mjehurići i svako toliko ih protresite da se ispeku jednako i dobiju lijepu zlatnu boju.

Razdijelite palačinke na četiri zdjelice pa ubacite nasjeckanu bananu, bobičasto voće i vama najdraži nadjev.